東勝銷售蔬菜庫(kù)公司大型冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻兄尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。蔬菜庫(kù)公司為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，確保食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。

東勝銷售蔬菜庫(kù)公司直冷是將冷卻機(jī)的蒸發(fā)器安裝在制冷設(shè)備的箱體或建筑物內(nèi)，利用冷卻劑的蒸發(fā)直接冷卻空氣，使需要冷卻的物體靠冷空氣冷卻。該冷卻方式具有冷卻速度快、傳熱溫差小、系統(tǒng)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用。銷售蔬菜庫(kù)直接冷卻是指在冷卻器蒸發(fā)器中，由于制冷劑蒸發(fā)而使載冷劑(如鹽水)冷卻，然后把載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物，通過(guò)換熱器冷卻空氣。由于該冷卻方式冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統(tǒng)也比較復(fù)雜，所以僅適用于鹽水制冰、要求溫度恒定的冷庫(kù)等場(chǎng)合。

東勝銷售蔬菜庫(kù)公司冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對(duì)便宜；中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主。蔬菜庫(kù)公司大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫(kù)以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。

東勝銷售蔬菜庫(kù)公司冷庫(kù)保溫材料的選用需要因地制宜，冷庫(kù)隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，低溫冷庫(kù)及凍結(jié)冷庫(kù)般選用12厘米或15厘米厚的庫(kù)板;另一種冷庫(kù)可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫(kù)的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中，定形后既防潮又隔熱。蔬菜庫(kù)公司隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高;聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

東勝銷售蔬菜庫(kù)公司如果膨脹閥出口壓力過(guò)低，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度過(guò)低。但是，由于進(jìn)入蒸發(fā)器的流量減少，壓力降低，蒸發(fā)速度減慢，單位體積（時(shí)間）的冷卻能力降低，冷卻效率降低。反之，如果膨脹閥出口壓力過(guò)高，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度過(guò)高。進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力增加。蔬菜庫(kù)公司液體的過(guò)度蒸發(fā)、過(guò)潮氣體（甚至液體）被壓縮機(jī)吸入，導(dǎo)致壓縮機(jī)的濕沖程（液體吹氣），導(dǎo)致壓縮機(jī)不能正常工作，造成一系列的不良狀況，甚至損壞壓縮機(jī)。因此，膨脹閥的開(kāi)度應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的庫(kù)溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在與庫(kù)溫相對(duì)應(yīng)的壓力下進(jìn)行調(diào)節(jié)。

東勝銷售蔬菜庫(kù)公司一、制冷劑不足的處理。1、故障現(xiàn)象：整機(jī)制冷效果差，出水口有點(diǎn)涼，且用歧管壓力表檢查發(fā)現(xiàn)高壓側(cè)、低壓側(cè)壓力均低(在壓縮機(jī)正常轉(zhuǎn)速下，環(huán)境溫度為35℃左右時(shí)，低壓表指數(shù)低于1kg/cm2，高壓表指數(shù)低于10kg/cm2)，同時(shí)從視液鏡中可見(jiàn)氣泡流動(dòng)。2、故障原因：制冷系統(tǒng)有制冷劑泄漏點(diǎn)，而導(dǎo)致制冷劑不足。蔬菜庫(kù)公司3、處理方法：1)、用電子檢漏儀查出泄漏點(diǎn)并進(jìn)行修理或更換部件。2)、若未更換部件僅適量補(bǔ)充制冷劑即可；若更換部件，應(yīng)按要求補(bǔ)加適量冷凍油，并對(duì)系統(tǒng)抽真空后加足制冷劑。