杭錦旗加工水果庫(kù)廠家使用倉(cāng)庫(kù)貨架堆存產(chǎn)品，可加速冷庫(kù)空氣流通，更符合冷氣線規(guī)劃。生貨堆垛產(chǎn)生的熱量會(huì)引起庫(kù)內(nèi)溫度的波動(dòng)，從而啟動(dòng)冷卻機(jī)組運(yùn)行，而利用貨架堆垛可以降低堆垛的熱量，同時(shí)也加速了庫(kù)內(nèi)空氣的流動(dòng)，這樣一方面更有利于產(chǎn)品的儲(chǔ)存，另一方面也降低了機(jī)組等操作能耗。水果庫(kù)廠家此外，利用倉(cāng)庫(kù)貨架堆存產(chǎn)品要符合冷庫(kù)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際情況，如不能影響制冷系統(tǒng)如冷風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，使用消防照明系統(tǒng)等，同時(shí)貨架與墻柱子之間還要留出需的空間，以免安裝使用不便。

杭錦旗加工水果庫(kù)廠家冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價(jià)格相對(duì)便宜；中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主。水果庫(kù)廠家大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時(shí)，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因?yàn)榘敝评鋲嚎s機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷庫(kù)以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。

杭錦旗加工水果庫(kù)廠家仔細(xì)傾聽冷庫(kù)壓縮機(jī)、冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常需及時(shí)處理。同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。水果庫(kù)廠家機(jī)組初期運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況及清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)通知我們換油或加油，以免造成潤(rùn)滑不良。經(jīng)常觀察冷庫(kù)壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)通知我們來(lái)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。

杭錦旗加工水果庫(kù)廠家嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度，以確保食品質(zhì)量，延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命。因此，提高經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。冰柜冷庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)要求保持穩(wěn)定，一般情況下冰柜的波動(dòng)幅度應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。水果庫(kù)廠家在冷庫(kù)開門進(jìn)料量較大時(shí)，如溫度回升2℃或3℃，應(yīng)立即關(guān)閉、停止進(jìn)料。防止水汽滲入保溫層內(nèi)，水汽滲入保溫層內(nèi)，建筑構(gòu)件和地面，不僅使冷藏室的保溫性能明顯下降，而且會(huì)損壞冷藏室建筑。大廳及倉(cāng)庫(kù)的墻壁、地面、頂棚及門框要求無(wú)冰、霜、水，做到隨有隨掃、及時(shí)清理。庫(kù)內(nèi)不允許有多水作業(yè)。高、低溫庫(kù)不得改作其他用途。